|
|
Kip Madras
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
2 eetlepels kerriepoeder
2 eetlepels olijfolie
400 gr. kipfilet
half bakje champignons
citroensap
2 eetlepels basterdsuiker
1 grote goudrenet
2 blikjes tomatenblokjes
1 handje rozijnen
ketjap
sambal
halfvolle melk
peper
zout
gemberpoeder
Voorbereiding:
Ui fijnsnijden, kipfilet snijden, champignons schoonmaken en in plakjes snijden, goudrenet in blokjes snijden
Bereidingswijze:
Bak de gesneden ui met kerrie in de olie. bak de gesneden kipfilet 5 minuten mee. Voeg de gesneden champignons toe aan de kip en doe hier een scheutje citroensap en bruine suiker bij. Laat het geheel even sudderen. Doe de stukjes goudrenet erbij en bak even mee. Voeg de tomatenblokjes, de rozijnen, scheutje ketjap en de melk erbij. Warm de saus goed door en maak het geheel op smaak met sambal, peper en zout. Als de saus erg dun is, kun je de saus aanlengen met maizena.
|
|
|